ambiente: restaurant weinbar rutz berlin
datum 15.07.06
uhrzeit 19.00 uhr

menü
amuse bouche
maultäschle vom zander gebratenem feldsalat und kartoffeln safran fumé
walliser kalbsfilet auf cremigen pfifferlingen mit sprints – rösti
walnuß buchteln auf marillenröster und vanille topfeneis

weine
2005 sauvignon blanc
qba trocken
weingut aldinger
württember, dtl.

2004
humagne rouge
albert mathier
vallis, schweiz

2003
auslese
cuvée
weingut kracher
burenland, österreich

preis 89,- euro

küchenchef: marco müller
sommelier: jürgen hammer
reiseleiter: h-p eisenbeiss