als niels und penny verburg im jahr 1999 an den östlichen steigungen der berge hoek, nahe dem bot-fluss in der südafrikanischen wandererbuchtregion ihr weingut gründeten, hatten sie nur ein ziel: einen shiraz von weltklasse zu produzieren. und es ist ihnen gelungen! am 15. september um 19:00 uhr können sie sich auf genussvolle weise selbst davon überzeugen: erstmals werden in europa 4 luddite-jahrgänge an einem abend vorgestellt! nils verburg selbst wird bei dieser hochkarätigen veranstaltung anwesend sein, und er lässt es sich nicht nehmen, ihnen seine weine auch selbst zu präsentieren!
das menü
amuse bouche: cappuccino vom muskat kürbis und ingwer mit gebackener bouillabaisse-praline
-geräucherte wachtelbrust auf lauwarmem pilzsalat
doppeldecker von zander und kalbszunge auf wildkräuterrisotto und rotweinbutter
zarter rehbock auf holunder-couscous mit gewürzolivenöl
pochierter schokoladenkuchen mit balsamicozwetschken und rosmarin-reis