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SILVERSTERMENÜ 2006/2007

SILVESTER MENÜ 2006/2007

das menü werden wir von 19.00 uhr bis 23.00 uhr servieren. später kann jeder selbst entscheiden ob er auf den straßen von berlin, oder mit uns in der weinbar rutz, in das neue jahr 2007 rein feiert.




 
amuse bouche
variation von gänseleber und walnuss mit bratapfelschaum
jacobsmuschel und wildlax mit zucchini auf kürbis tandoori
* oxenschwanz essenz und raviolo mit schwarzem trüffel
kalbsfilet im knusprigen bruchettamantel auf tomaten- pesto fundue
* gratinierter crottin de chavignol mit tiroler speck und thymian ziegenkäseeis
champagner und so…



 

4 gang menü € 67,00
(ohne * essenz & ohne * käse)

6 gang menü € 82,00
Wir werden für diesen abend weinempfehlungen aussprechen ( jeder kann aber auch selbst aus unserer weinkarte auswählen). außerdem werden wir eine hochwertige sparkling karte zum „anstoßen“ zusammenstellen.

manuela sporbert, jürgen hammer & marco müller
sowie das gesamte weinbar rutz team freut sich auf sie!




13.01.2007 rotwein & schokolade | weihnachtsmenü 2006

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