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SILVESTER IM RUTZ 2007:2008 |
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silvester im rutz 2007:2008
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amuse burger
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geräucherter stör & kaviar vom anderen fisch, wodka-creme fraiche, röstirolle, rote bete
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bengalischer seeteufel, kürbis-mangochutney, blutwurst, kartoffelschaum
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enten-pflaumenweinessenz, peking-entenraviolo, entenstopfleber, grüne spargelwürfel
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ménage à trois, 3erlei wagyubeef, 3erlei topinambur, perigord-trüffelsauce
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halbfest oder halbflüssig?, vacherin-pinienkern soufflé, thymiantrauben, rotweinsorbet
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dessert zur vorbereitung auf den champagner und so
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pro person 99 euro
mit passender und spannender weinbegleitung aus kleinen, grossen und ganz grossen flaschen
159 euro
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 sieben jahre rutz | culivinarium 31.08.2007
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