„wenn’s alte jahr erfolgreich war,
dann freue dich aufs neue.
und war’s schlecht –
dann erst recht!“

und darauf möchten wir gern mit ihnen anstoßen. wir würden uns freuen, sie um 18.30 uhr mit einem glas blanc de blanc premier cru brut aus dem hause champagne veuve-fourny et fils in unserer weinbar begrüßen zu dürfen und sie mit unserem silvestermenü zu verwöhnen:

terrine von der gänseleber & px birne,
strammer max vom wachtelei, sherrywürfel, holundereis

goose liver & px pear,
quail egg, sherry cubes, elderberry ice cream

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bretonischer steinbutt & hummer,
brunnenkresserisotto, kürbis-parmesanpüree, beurre rouge

breton turbot & lobster,
water cress risotto, pumpkin parmesan puree, beurre rouge

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borschtsch vom wildfasan & perigord trüffel,
spitzkohl, meerrettich, schmand, raviolo

borscht of wild pheasant, perigord truffle,
pointed cabbage, horse radish, sour cream, raviolo

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entrecote & geschmorte schulter vom wagyurind,
2mal petersilienwurzel, grillmango, pimentoglace

entrecote & braised shoulder of wagyu beef,
2times parsley root, grilled mango, pimento glace

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knuspriges & suppe vom comte,
tomate, papaya-pinienkernsalat, estragon

crispy & soup of comte,
tomato, papaya pine nut salad, tarragon

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champagner, robinie, preiselbeer & so…

champagne, black locust, cranberry and more

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pro person inklusive champagner zum aperitif 139,00 euro
gerne bieten wir ihnen auch die passenden weine zu diesem menü für 71,00 euro pro person an.

unser menü ist bis 23.30 uhr geplant, damit sie das große feuerwerk am brandenburger tor nicht verpassen. auf wunsch und vorbestellung halten wir für sie eine flasche champagner und gläser „to go“ bereit, um dort das neue jahr standesgemäß willkommen heißen zu können.

da unsere plätze begrenzt sind, reservieren sie bitte rechtzeitig unter info@rutz-weinbar.de oder telefon 030/24 62 87 60. um ihre reservierung fest zu buchen, erbitten wir eine vorauszahlung per überweisung. vielen dank.

wir freuen uns auf sie.

ihr rutz-team.

p.s. bitte bedenken sie, dass es an diesem abend schwierig werden könnte, taxen vor ort zu bekommen. um den abend dennoch unbeschwert genießen zu können, empfehlen wir ihnen, sich ein taxi vorzubestellen; z. b. über taxi würfelfunk berlin: 0800 – 21 76 544.