5-Gang-Menü von Marco Müller

Gastgeber Billy Wagner freut sich auch im 101. VDP- Jahr auf prominente
Unterstützer. Zum Menü von Sternekoch Marco Müller präsentieren die
deutschen Top-Sommeliers Frank Kämmer, Eric Merten, Rüdiger Meyer,
Silvio Nitzsche und Rakhshan Zhouleh ihre persönlichen VDP- Favoriten.
Aperitif und Digestif werden zubereitet von Jakob Etzold.
Vom Aperitif bis zum Café – alles vom Feinsten!

Dear Prudence, Jakob Etzold, Stagger Lee Cocktailbar, Berlin

Rebellische Weine "Rutz Rebell" von Billy Wagner, Weinbar Rutz*, Berlin

Privatbrauerei am Rollberg, Neukölln

Mini Saumagen & Gänseleber, Trüffelmayonnaise
Zitronen Bonito & Schmoraubergine, Avocadosud

Rakhshan Zhouleh, Restaurant Tantris**, München
2010 „Surprise“ Qualitätswein trocken
Weingut Schloß Proschwitz - Prinz zur Lippe, Zadel über Meißen
Saurer Kabeljau & Robinienblüte, Koriandergurke

Frank Kämmer MS, M.S. Weinservice, Waiblingen
2010 Winklerberg „Gras im Ofen“ Weissburgunder GG
Weingut Dr. Heger, Ihringen, Baden
Bisonhüfte & Kapuzinerkresse, Grapefruit

Eric Merten, Die Küchenwerkstatt*, Hamburg
2009 Pettenthal Riesling GG
Weingut Kühling-Gillot, Bodenheim, Rheinhessen
Krosser Wolfsbarsch & Blutwurstsalat, Pulpofond

Stefanie Hering, Weinbar Rutz features Hering Berlin
Rüdiger Meyer, Selbstständig - Restaurant Aubergine*** München
& Hotel Schweizer Hof – Schu’s Restaurant*, Hannover
2006 Kühn R Riesling Qualitätswein trocken, Weingut Peter Jakob Kühn,
Oestrich- Winkel, Rheingau
Rücken vom Jacobslamm Rot- Schwarz

Silvio Nitzsche, Weinkulturbar, Dresden
2007 Riesling Kabinett feinherb, Weingut Johan Joseph Prüm, Wehlen, Mosel
Lavendelaprikose & Ziegenmilch-Olivenölsüppchen,
Sauerrahm- Mandeleis

Golden Slumber
Jakob Etzold, Stagger Lee Cocktailbar, Berlin

Und für den Durst so nebenher…

Privatbrauerei am Rollberg, Neukölln
Rheinsberg Preussenquelle, Rheinsberg
Andraschko Kaffeemanufaktur, X-Berg

179,00 Euro pro Person inklusive aller angebotenen Speisen und Getränke und der anschließenden Bottle- Party, sowie 10 Euro als Spende für die Berliner Krebsgesellschaft.

Anmeldung unter 030-2462 8760 oder per E-Mail info@weinbar-rutz.de

Ab 23:30 Uhr laden wir zur 11. Bottleparty ein. Nähere Infos hier.