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"CAPITAL", 11.05.2005
 

jürgen hammer – sommelier der weinbar rutz stellt den 1998er cabernet sauvignon, reserve, fox creek vor.
hammer: ..er steht mit dunkler, fast undurchsichtlicher farbe im glas, nur ein zarter orangener rand verrät die reife. die nase ist geprägt von schwarzen johannisbeeren schokolade, mocca und zimtnote, unterlegt mit einem duft nach minze…
der käse, der ein gewürz ist | gästebrief vom 27. november 2005
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