31.03.2006 geschmackssache
das restaurant feiert sein fünfjähriges bestehen
geschmackssache, 31.03.2006 kulturradio am vormittag
fünf jahre erfolg – das ist in der hektischen berliner restaurantszene schon fast eine ausnahme. die weinbar rutz in der chausseestrasse in mitte feiert dieses jubiläum am 1. april, und sie hat sich hin zu einer institution entwickelt. zwar ist der gründer, lars rutz, tragisch früh gestorben, und der erste küchenchef ralf zacherl arbeitet längst nur noch im fernsehen. doch die küche seines nachfolgers marco müller hat sich längst emanzipiert und gehört nach anfangs etwas fragwürdigen experimenten in die berliner spitzenklasse.
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